Tomate Caspian Pink

Tomate Caspian Pink

Diese Rarität aus Russland macht seinem Namen alle Ehre. Sie bildet riesige leicht rosa farbige Früchte, die schon mal über 1000 g schwer werden können. Jedoch ist das eher die Ausnahme. In der Regel werden die Früchte ca. 300 g schwer. Die sehr saftigen Fleischtomaten bieten dabei jede Menge Fruchtfleisch und haben dem entsprechend nur wenig Kerne. Durch ihre Größe neigen die leicht gerippten Fleischtomaten dazu zu platzen. Dank des äußerst aromatischen Geschmacks sowie dem weichen Fruchtfleisch eignet sich die Tomate besonders für den Direktverzehr mit etwas Salz und Olivenöl oder ein paar Scheiben Zwiebel. Aber bei der Zubereitung von Soßen, Suppen oder Salaten macht sie eine sehr gute Figur.

Die Caspian Pink ist wie die meisten russischen Tomatensorten sehr robust und eignet sich dadurch gut für den Anbau im Freiland. Durch einen geschützten und überdachten Standort, kann das Platzen der Früchte etwas minimiert werden.

Bei reifen Früchten kann es schon mal vorkommen, dass leichter grüner Kragen zurückbleibt. Dies ist jedoch kein Zeichen für eine schlechtere Qualität, den ein grüner Kragen bei reifen Früchten ist ein Zeichen für besonders viel Geschmack. Die Erntezeit ist bei dieser Sorte sehr lang und erstreckt sich von der ersten reifen Tomate bis zum Einsetzen des ersten Frostes.

Merkmale der Caspian Pink Tomate

SorteFleischtomate, Paprikatomate
Geschmackaromatisch milder Geschmack
Fruchtfarbehellrot bis rosa
FruchtformFlach rund, leicht gerippt
Fruchtgröße5 – 10 cm
Fruchtgewicht200 g bis 1000 g
Reifezeit
Reifezuordnungmittelfrüh reifend
Ertraghoch
Wuchshöhezwischen 150 – 300 cm
Freiland geeignetTomate Caspian Pink 1
Gewächshaus geeignetTomate Caspian Pink 1
Kübel / Balkon geeignetTomate Caspian Pink 1
HerkunftRussland

Verarbeitung und Lagerung

Wie es bei Fleischtomaten üblich ist, lässt sich auch die Caspian Pink nicht sehr lange lagern. Je nach Reifegrad bei der Ernte sollten die Tomaten innerhalb einer Woche verzehrt werden.

Da diese großen Fleischtomaten sehr aromatisch und saftig sind, kann nur empfohlen werden sie unverarbeitet mit etwas Olivenöl und Salz, zu verzerren. Da es jedoch sehr wahrscheinlich ist, dass nicht alle reifen Früchte direkt verzerrt werden können, eignet sich diese Tomatensorte hervorragend zur Ergänzen von Soßen oder Aufläufen. Ein besonderer Hingucker bei jeder Grillparty wird die Caspian Pink, wenn die halbierten Früchte auf der Schnittseite gegrillt werden.

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